Bolo de chocolate vegano

Receita de bolo de chocolate vegano 

Para quem ama bolo de chocolate, e não acha uma receita de bolo de chocolate que seja gostosa e ao mesmo tempo vegana, aqui está a solução, fiz vários testes com vários ingredientes e poucos me agradaram até que modificando e acrescentando algumas coisas, cheguei a essa receita, que é de fato muito perfeita. O bolo fica fofinho, molhadinho, com aroma e muito sabor.

Aqui ensino também a fazer uma calda, mas você pode colocar recheio ou calda da sua preferência.

Ingredientes para o bolo:

  • 210 g de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1/4 de xícara de cacau em pó ou chocolate em pó
  • 150g de açúcar mascavo/demarara ou refinada.
  • 1 xícara de água morna ou qualquer leite vegetal
  • 1/3 de xícara de óleo vegetal
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de sopa vinagre branco ou 2 colheres de sopa de laranja 

Ingredientes para a calda:

  • 170g de chocolate sem leite ou derivado, ou pode usar o cacau em pó
  • 1/4 de xícara de leite de coco

Modo de preparo bolo:

  1. Preaqueça o forno a 180°c
  2. Em um bowl grande, misture bem os ingredientes secos (caso o cacau/chocolate em pó ou a farinha estejam empelotados, peneire) e adicione todos os líquidos de uma vez.
  3. Mexa só até a massa ficar homogênea, misturar demais pode prejudicar o crescimento da massa e fazer com que ela não cresça, e coloque a na assadeira.
  4. Asse por 30 minutos a 180°c.

Modo de preparo calda:

  1. Misture tudo em uma panela no fogo médio, até que crie uma consistência cremosa.

Dicas:

  • Não asse a uma temperatura mais alta que 180°c, pois ele pode ficar seco e duro.
  • O tipo de forno pode variar em relação ao tempo de cozimento da massa, faça o clássico teste do palito ou faca, e se sair limpo, está pronto).
  • Ele dura até 3 dias.

 

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