bolo de nozes e castanhas vegano

Bolo de nozes e castanhas vegano 

Bolo de nozes e castanhas vegano é um bolo bem macio, crocante e aromático, uma ótima opção para sua ceia de natal ou ter sempre em casa para um chá da tarde.

Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo 
  • 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
  • 1 xícara de cacau ou achocolatado em pó
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 xícara de nozes picadas
  • 1 xícara de castanhas picadas
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1 colher de sopa de essência de baunilha
  • 3/4 xícara de óleo de coco (ou qualquer outro óleo vegetal)
  • 2 1/2 xícaras de água fervente
  • 1 colher de sopa de vinagre branco
  • 1 pitada de sal

 

 

Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande peneire a farinha, o açúcar, o bicarbonato e a alfarroba.
    Misture bem esses ingredientes secos. 
  2. Alterne o óleo com a água fervendo, misturando bem até encorporar todos os ingredientes, em seguida, coloque o vinagre.
  3. Coloque a baunilha e por último acrescente o fermento apenas misturando bem, sem bater.
    Acrescente as nozes picadas para finalizar.
  4. Unte a assadeira e leve a assar em forno pré-aquecido a 180C por 30 minutos.
  5. Está pronto o seu bolo de nozes e castanhas vegano. Aproveite!

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