Pizza de marguerita

Essa pizza é muito leve e bem saborosa

Todo mundo ama pizza, e que aqui ensinaremos uma com massa integral, muito gostosa e mais saudável.
Tem também um molho de tomate caseiro super rápido, para que sua pizza fique ainda melhor.

Esse sabor de pizza tão maravilhoso foi inventado na Itália (Nápoles) por volta de 1889.


Ingredientes para massa da pizza:

  • 2 xicaras de farinha de trigo integral ou outros tipos de farinhas integrais.
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • 170ml de água morna
  • 10g de fermento biológico
  • Sal marinho


Modo de preparo:

  1. Em uma tigela grande coloque a água morna e o fermento até que ele dissolva.
  2. Em seguida, adicione o azeite, sal e coloque a farinha aos poucos, vá mexendo.
  3. Sove a massa por uns 8 minutos, até não desgrudar nas mãos
  4. Faça uma bola e deixe coberta em um lugar bem quentinho até dobrar de tamanho, que vai acontecer em mais ou menos 40 minutos.
  5. Assim que a massa já estiver crescida, corte em duas partes e abra a massa em uma mesa ou superfície lisa e enfarinhada com um rolo de macarrão (ou garrafa de vinho vazia e limpa, caso não tenha o rolo.)
  6. Leve ao forno pré-aquecido por 12 minutos em temperatura média.
  7. Retire do forno e adicione o recheio de sua preferência
  8. Depois da pizza já recheada, leve ao forno por mais 10 minutos.

Recheio para pizza:

  • Molho de tomate caseiro
  • Folhas de manjericão
  • Queijo (Usei parmesão)

Receita Molho de tomate caseiro rápido

Ingredientes:

  • 1 kg de tomates italianos maduros
  • 1/2 cebola
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 dente de alho
  • folhas de manjericão
  • sal e pimenta-do-reino

Modo de preparo:

  1. Refogue alho e cebola, coloque os tomates já picados e tempere.
  2. Deixe por 15 minutos ou até que o tomate solte toda a água e fique espesso
  3. Caso não goste de um molho com pedaços de tomate, é só bater no liquidificador e coar.
  4. Para armazenar coloque o molho em potes de vidro higienizados e conserve na geladeira por até 5 dias ou no congelador por até 3 meses.

Dicas:

  • Caso você seja vegano, faça com queijos vegetais de (castanha, amêndoas, macadâmia, tofu, etc.)
  • Já fiz com Hummus também, fica muito gostoso. (A massa da pizza combina muito bem com essa pasta)
  • Caso não queira fazer o molho, corte alguns tomates refogue na frigideira bem rápido e coloque na pizza.

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