bolo de banana vegano

Bolo de banana simples, fácil e rápido

Esse bolo de banana vegano além de super gostoso, é bem fácil de fazer. Não é necessário ter muito ingredientes e alguns podem ser substituídos, ótimo para um café da manhã, lanche, rico em fibras e sabor.

Ingredientes:

  • 4 bananas maduras
  • 2 xícaras de água morna
  • 1/2 xícara de óleo de canola ou qualquer óleo vegetal
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 colher de café de canela em pó
  • 1 xícara de amido de milho
  • 1 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de sopa de  coco ralado


Modo de preparo:

  1. Bata no liquidificador a banana com 1 xícara de água, o óleo e o açúcar
  2. Passe tudo para a travessa da batedeira
  3. Acrescente a outra xícara de água na batedeira
  4. Bata acrescentando os demais ingredientes, por 6 minutos em velocidade alta
  5. Coloque em forma untada ou caramelada
  6. Asse em forno médio, pré-aquecido, em forminhas individuais por cerca de 30 minutos, ou até dourar.
  7. Acrescente coco ralado por cima, e está pronto o seu bolo de banana vegano.
  8. Asse em porções individuais ou em uma única forma.

 

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